【ふるさと納税】越前町の返礼品

福井県丹生郡越前町よりふるさと納税のお礼に鯖のへしこが届きました。

5,000の寄附でいただいたのは、鯖のへしこ400gで、10月5日に寄附して、10月11日に到着しました。

こちらはハピタス経由のヤフーショッピング版「さとふる」で申し込み、ハピタスポイント1％とヤフーのキャンペーンで10％以上がPayPayでポイント還元予定だったと思います。

早速2枚におろした片身の半分で色々作りました。

ぬかを洗い流し薄皮を剥いで大根スライスに挟んでいただきました。しばらくすると大根がしんなりするので、半分に折りたたんで見た目も良くなります。

アルミを敷いて魚焼きグリルで軽く炙って焼へしこ。

残った焼へしこはお茶漬けでいただきました。

あと、2枚におろす際に出た頭を半分に割り、尾っぽを一緒に魚焼きグリルで焼き、沸騰させた昆布だしに加えた絶品の合わせだしを作りました。

その出汁で醤油、酒、砂糖を加え温かいおそばでいただきました（画像取り忘れ）。