【ふるさと納税】いちき串木野市の返礼品

鹿児島県いちき串木野市からふるさと納税のお礼にみそ(1kg×6個)が届きました。
10,000円の寄附でいただいたのは、地元寺田屋のむてんか麦味噌で普段使いのほか野菜のディップとして、肉・魚の味噌漬け用として利用したいと思います。あと宮崎の郷土料理「冷や汁」も作りたいです。

(麦味噌の特徴)
・麦麹で作る
・九州全域、山口県、愛媛県で消費
・麹が多く変色しやすい
・味噌こしを使わないと麦の黒い線が残り舌触りが悪い
・食物繊維とタンパク質が多め、塩分少なめ
・甘めで香り豊か

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